酸菜鱼
[主料]
粉丝：适量
香菇：适量
白菜：适量
海带：适量
鱼肉：适量
油菜：适量
[辅料]
酸菜鱼料包：1袋
葱末：适量
十三香：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[酸菜鱼的做法步骤]
1、鱼肉洗净剔骨片肉，用酸菜鱼料包分别腌制备用。
2、香菇、海带、粉丝，用温水泡发备用。
3、青菜洗净汆烫备用。
4、锅中入油加热，放入鱼骨，煎制两面金黄。再依次放入葱、酸菜，十三香、料酒、生抽、老抽。炒出香味后加水末过鱼骨。
5、水开后，依次放入香菇、海带、青菜、鱼片，轻轻搅开断生。
6、等所有菜熟后，最后放入粉丝略煮1分钟即可。
7、出锅啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱