菌菇炒土豆片
“ 土豆片是极长做的家常菜，土豆片炒青椒，酸辣土豆丝，凉拌，土豆炖鸡腿等等许多吃法，今天用菌菇炒换个花样吃如何？”
[主料]
土豆：一个
鲜香菇：100g
鲜滑子蘑：100g
猪里脊肉：100g
青尖椒：一根
葱花：适量
姜丝：少许
蒜：2瓣
[辅料]
鲜味生抽：一匙
盐：适量
红尖椒：一根
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[菌菇炒土豆片的做法步骤]
1、土豆去皮切薄片，清水加少量白醋浸泡10分钟，去淀粉
2、香菇，滑子蘑洗净水里煮熟
3、温水洗一下捞出攥干
4、里脊肉切薄片
5、尖椒切三角块
6、热油 葱姜蒜爆锅，加肉片煸炒变白，加鲜味生抽调味
7、先放土豆片，菌菇煸炒，边炒边添少量水防止粘锅。
8、土豆片熟时加红绿尖椒煸炒变翠绿出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜