自制剁椒
[主料]
辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
白酒：适量
盐：适量
口味：超辣
工艺：调味
耗时：数小时
难度：普通
[自制剁椒的做法步骤]
1、红椒去把
2、洗净凉干表面水份
3、姜、蒜也凉干
4、刀具、菜板无油无水凉干
5、辣椒切颗粒
6、和姜蒜一起切碎
7、放适量盐、白酒
8、拌匀
9、装瓶里发酵段时间
使用的厨具：其他
所属分类： 私房菜 学生