茄汁排骨
“ 番茄味小肋排，酸甜而且很美。”
[主料]
小排：适量
[辅料]
番茄：半个
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[茄汁排骨的做法步骤]
1、冷水放入葱姜、桂皮、豆蔻和排骨，滴入少量料酒。水烧至沸腾将排骨拿出，沥干水分。
2、起平底锅放油，小火放入冰糖、去皮番茄、蕃茄酱、老抽、水，混合，烧至起泡。
3、转中火，倒入排骨翻炒均匀，让排骨完全上色。
4、大火收汁，撒入葱花装盘。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐