海蟹稀饭
“ 海螃蟹（三眼蟹、花蟹）煮稀饭。中午累了，想睡一下午觉，煮点稀饭吃，快速，味道鲜美；煮螃蟹稀饭能提高食欲！”
[主料]
米饭：三个人平常吃的量
海螃蟹：1斤（花蟹、三眼蟹）
瘦肉：200g
牛肉饼：10个
[辅料]
姜：1小块
番薯粉：少许
白糖：少许
料酒：少许
盐：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
食用油：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[海蟹稀饭的做法步骤]
1、电饭锅煮米饭，或者有剩饭也行
2、清洗海螃蟹，并剁成二边
3、瘦肉切片，腌制瘦肉。用料酒2汤匙、番薯粉少许、白糖少许，食用油少许、胡椒粉少许，然后抓均匀就好。腌制十分钟。
4、牛肉饼切小块，姜块切成丝。
5、起油锅炒姜丝
6、下螃蟹翻炒
7、翻炒至变红色后，加入开水
8、水开后加入腌制好的瘦肉
9、加入牛肉饼
10、煮到汤变有点乳白色
11、加入米饭
12、煮二、三分钟就好了，下盐少许、胡椒粉少许就出锅了。
13、成品
[小窍门]
海螃蟹（三眼蟹，花蟹）一定买活的，比较鲜味，要下多姜丝。
使用的厨具：炒锅
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