玫瑰银耳羹
“ 银耳也叫雪耳，被誉为平民燕窝，可见它的功效不一般呀。既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，并能增强人体免疫力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
秋天天气干燥肌肤容易缺水，炖个银耳羹，再加入适量的玫瑰花，养颜又滋润，美美哒！”
[主料]
银耳：半朵
干百合：15g
湘莲子：10g
桂圆干：9颗
玫瑰花干：四朵
矿泉水：三碗
[辅料]
冰糖：50g
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[玫瑰银耳羹的做法步骤]
1、将银耳、湘莲子、干百合分别泡水，银耳泡发后洗净去蒂掰成小块，湘莲子去心洗净，干百合洗净备用。玫瑰花干拿出四朵备用。
2、桂圆干有安神助眠补血的功效，但是一次不能吃得太多，否则会上火，所以用量要适当。
3、冰糖润肺清心，用来炖银耳是千古绝配啊。
4、把除了玫瑰花干以外的所以食材放入炖盅内，加入三碗矿泉水，没有矿泉水可以用凉白开水代替。
5、盖上盖子，调好时间启动电炖盅炖3个小时。
6、银耳羹炖好后，把玫瑰花干放在手心上。
7、两个手掌合在一起，用掌心力量把玫瑰花干磨碎后，去掉花蒂，剩下的玫瑰花干碎撒在炖好的银耳羹上面，吃的时候搅拌均匀就可以了。
8、成品。
9、银耳炖到软烂的口感是最好的，嫩嫩滑滑的，吃完后嘴唇也不会干燥了，润润哒。
[小窍门]
桂圆干有安神助眠补血的功效，但是一次不能说得太多，否则会上火，所以用量要适当。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 羹类 下午茶 秋季食谱 午餐 晚餐