美味剁椒酱
“ 难得一见的太阳今天终于出来了，暖暖的阳光洒进房间，今天就做个热辣的剁椒酱吧。”
[主料]
红尖椒：100g
[辅料]
蒜：10g
姜：20g
海盐：10g
青梅酒：25ml
口味：中辣
工艺：腌
耗时：半小时
难度：普通
[美味剁椒酱的做法步骤]
1、头天洗净红尖椒，晾干水分；
2、去蒂；
3、破开尖椒，蒜、姜去皮；
4、切碎尖椒；
5、蒜、姜切末；
6、原料混在一起，搅拌均匀；
7、倒入自制青梅酒，拌匀；
8、装瓶。
9、自制两年多的青梅酒。
[小窍门]
切尖椒的时候记得带上料理手套哦。
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 自制酱料 午餐 晚餐