芹菜炒腊肠
“ 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血等功效。”
[主料]
芹菜：适量
腊肠：适量
[辅料]
花生油：适量
葱：适量
姜：适量
十三香：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜炒腊肠的做法步骤]
1、提前蒸熟的腊肠，芹菜去根去叶洗净。
2、芹菜切段，腊肠斜切薄片，用奈瓷刀切的腊肠无连刀，不掉肉屑，切面光滑、干净利落。
3、葱切段。
4、姜切丝。准备好所有的原料。
5、炒锅烧热，放适量花生油。
6、放入葱姜爆香。
7、放入芹菜翻炒下。
8、放入腊肠片翻炒。
9、翻炒下(锅干了，可以点少许开水)，放十三香调味即可。
10、盛出装盘。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
[小窍门]
腊肠一般比较咸，所以根据情况放盐。
使用的厨具：炒锅
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