板栗烧鸡腿
[主料]
鸡腿肉：600g
板栗：100g
[辅料]
小葱：1颗
生姜：1块
老抽：6勺
生抽：3勺
油：适量
盐：适量
八角：1颗
花椒：10至20粒
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[板栗烧鸡腿的做法步骤]
1、板栗去掉外壳上锅煮3至5分钟
2、捞出后剥去皮待用
3、鸡腿肉焯煮5分钟，捞出洗净血沫备用
4、准备葱姜和香料
5、锅洗净烧热倒入适量油放入花椒和八角炒出香味
6、放入葱姜炒出香味后放入鸡腿肉翻炒均匀
7、放入生抽
8、放入老抽翻炒均匀
9、倒入和肉齐平的清水大火烧开煮五分钟
10、放入板栗转小火焖煮10分钟
11、放入适量盐转大火收汁至汤汁浓稠即可
使用的厨具：炒锅
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