土豆丝炒肉
“ 酸爽开胃，好吃不贵”
[主料]
土豆：1个
瘦肉：50g
[辅料]
葱：适量
生抽：5g
米醋：10g
鸡精：3g
盐：5g
料酒：3g
香油：3g
姜：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[土豆丝炒肉的做法步骤]
1、瘦肉切片，加料酒，盐，水淀粉抓揉均匀腌制5分钟。锅中放油，四成热下入瘦肉，翻炒断生
2、葱姜切粒，锅中放油小火煸香葱姜，下入土豆丝大火翻炒2分钟
3、下入肉片，继续翻炒
4、加料酒，生抽，盐，米醋翻炒均匀，关火加鸡精，淋香油。
5、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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