京东肉饼
[主料]
面粉：200g
肉馅：100g
[辅料]
生抽：5g
料酒：2g
盐：5g
五香粉：3g
香油：3g
鸡蛋：半个
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[京东肉饼的做法步骤]
1、面粉加三分之一开水三分之二温水，把面揉匀，加盖醒5分钟
2、肉馅加盐，生抽，料酒，五香粉，香油，半个鸡蛋，顺时针搅匀
3、面擀成圆形，从圆心处向外斩一刀
4、将肉馅涂抹在圆饼的四分之三处
5、将没有肉馅的部分向上折
6、再向左边折
7、最后的部分向上折，用擀面杖擀薄些
8、锅中放油，小火加盖煎饼，烙至一面金黄
9、翻面，继续加盖小火烙另一面至金黄，最后可以往锅中烹点醋水，晃锅这样饼皮更脆
10、改刀装盘
使用的厨具：平底锅
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