绿豆红豆两口酥
[主料]
普通面粉：200g
猪油：70g
水：82ml
糖：20g
[辅料]
低筋面粉：140g
黄油：70g
红豆沙：160g
绿豆沙：140g
鸡蛋黄：一个
黑芝麻：适量
白芝麻：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[绿豆红豆两口酥的做法步骤]
1、主料猪油皮混合揉成面团，分成十五份。黄油皮混合分成十五份，捏八个红豆团和七个绿豆团20克一个
2、猪油皮包住黄油皮压扁擀开卷起
3、把卷好的皮子竖放从中间擀，上面擀一下，下面擀一下，不要来回擀，要一次性到底，防止油皮擀破
4、擀成很长的条再用上面方法卷起
5、如图，保鲜膜松弛十五分钟
6、大拇指中间压下，把两头对折粘连就行
7、擀成皮子包入馅料
8、整圆，刷蛋黄液，红豆撒黑芝麻，绿豆撒白芝麻
9、烤箱160℃预热烤三十分钟后，转180度烤十分钟上色出炉
10、香甜酥皮，不油不腻
使用的厨具：其他、烤炉
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