豆瓣香干炒肉片
“ 第一次用郫县豆瓣酱做菜，味道不错的下饭菜😁😁😁”
[主料]
香干：200g
瘦肉：100g
芹菜叶：少许
蒜头：3瓣
[辅料]
郫县豆瓣酱：1勺
糖：1匙
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[豆瓣香干炒肉片的做法步骤]
1、香干切片
2、蒜头去衣，剁碎
3、瘦肉切片，用少许生抽、胡椒粉，腌15分钟
4、芹菜叶洗净，待用
5、锅中倒入适量油，爆香蒜头
6、倒入肉片，炒至断生
7、再倒入香干，翻炒一下
8、舀入一勺郫县豆瓣酱
9、加入白糖，翻炒均匀
10、最后加入芹菜叶
11、倒入大半碗清水，中小火焖煮5分钟即可
[小窍门]
郫县豆瓣酱比较咸，所以炒的时候不用加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐