鲈鱼炖土豆
[主料]
鲈鱼：适量
土豆：适量
[辅料]
葱：适量
八角：适量
花椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
陈醋：适量
冰糖：适量
料酒：适量
食盐：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[鲈鱼炖土豆的做法步骤]
1、新鲜鲈鱼，清理干净切块
2、土豆切块，葱，姜，蒜，八角，花椒准备
3、锅内放油，鲈鱼放进去稍煎一下
4、放入调料，加适量料酒，生抽，老抽，陈醋，冰糖，盖锅盖稍微闷一下
5、加适量热水和盐，放入土豆炖15分钟
6、大火收汁盛盘
使用的厨具：炒锅
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