素炒鱼香茄条
“ 美味家常菜，简单素炒，酸甜爽口，下酒下饭，百吃不厌。”
[主料]
茄子：4个
红椒：1个
青椒：半个
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
五香粉：适量
醋：适量
糖：适量
生抽：适量
淀粉：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒鱼香茄条的做法步骤]
1、茄子去皮洗净切条
2、青红椒洗净切条
3、葱姜切丝，蒜切碎，取小碗，根据自己喜欢口味加入白糖、盐、醋、生抽、淀粉、葱姜蒜调汁
4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜蒜，加入切条翻炒
5、切条变软后加入青红椒条翻炒
6、加入调好调味汁翻炒收汁
7、出锅。
[小窍门]
天冷了，菜品也难拍了，炒出来如此热气腾腾。
使用的厨具：炒锅
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