健康炒杂蔬
[主料]
鸡腿菇：1个
芹菜：两段
红萝卜：1个
水发香菇：四五个
青辣椒：1个
洋葱：1个
土豆：1个
鸡蛋：1个
大葱：1段
小葱：两根
[辅料]
蚝油：1勺
鸡粉：2勺
糖：小半勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[健康炒杂蔬的做法步骤]
1、准备好材料
2、所有材料都切丝洗净备用
3、打一个鸡蛋，里面放一点点盐和一点点料酒，去腥的
4、把蛋液摊成蛋饼
5、蛋饼切丝备用
6、大火烧开水，水开后把所有的蔬菜丝都绰烫一下保持材料的清脆度，一分多钟就可以了，蛋丝除外
7、绰好后捞出备用
8、锅中做底油小火爆香大葱沫和小葱末
9、爆香葱末后倒入绰好的蔬菜丝翻炒一分多钟调入适量的盐，一勺蚝油，两勺鸡粉，小半勺糖就可以了
10、最后倒入蛋丝加一点切碎的小香葱叶翻一下出锅
使用的厨具：炒锅
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