鸡蛋凉粉饺
[主料]
面粉：400g
开水：400ml
凉粉：250g
鸡蛋：三个
[辅料]
食用油：50ml
盐：适量
糖：适量
五香粉：适量
十三香：适量
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[鸡蛋凉粉饺的做法步骤]
1、凉粉加小葱放入盐
2、少于油鸡蛋煎成薄饼
3、鸡蛋皮子和凉粉切成丁加十三香五香粉拌匀
4、开水烫面加少于糖搅拌和好面团备用
5、擀成五十克大小的面皮包馅，似大饺子
6、七十度油下锅
7、捞出控油，传统北方小吃
使用的厨具：炒锅
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