咸蛋白炒三丁
“ 做蛋黄酥时留下很多咸蛋白，与蔬菜丁一起炒着当佐粥小菜蛮好滴”
[主料]
咸蛋白：适量
嫩南瓜：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
[辅料]
料酒：适量
米糠油：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[咸蛋白炒三丁的做法步骤]
1、咸蛋白加料酒和少许水打散
2、南瓜、胡萝卜、青椒切丁
3、锅中放油，下入蛋白翻炒盛出
4、锅中另放油，下入胡萝卜翻炒
5、放入南瓜和青椒丁翻炒，放少许白糖调味，加少许水焖烧一会
6、放入炒好的蛋白拌匀
7、佐粥小菜，咸香适口
[小窍门]
蛋白有点咸，用量要适当哦
使用的厨具：炒锅
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