地瓜烙
[主料]
地瓜：1个
[辅料]
白糖：2勺
淀粉：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[地瓜烙的做法步骤]
1、选红心红薯一个，切块
2、切丁
3、放入少量白糖和水，以及淀粉，让红薯丁能尽量粘在一起就可以了
4、油温烧至八九分热
5、把红薯丁捏成块状，放进去
6、调成中火，尽量让每一个红薯丁都被炸到，炸到金黄即可，如果有顶端少数几个没炸到的可以轻轻翻过来再炸两分钟
7、全部变金黄或有点小焦黄就可以了，然后把剩余的白糖在撒上去
[小窍门]
如果要吃焦香或是外酥里嫩可以炸久一点，白糖放多一点，香酥甜.小朋友很喜欢
使用的厨具：平底锅
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