8寸戚风蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
白糖：80克
水：60克
玉米油：60克
面粉：75克
玉米淀粉：15克
[辅料]
醋：2滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[戚风蛋糕的做法步骤]
1、提前准备好材料。
2、蛋黄与蛋清分开，蛋黄部分。
3、蛋白部分。
4、蛋黄部分加入白糖30克，水，玉米油，搅拌均匀，在加入各种粉类搅拌均匀。
5、蛋清加一点醋，加入白糖，分三次加入白糖。
6、搅拌成硬性发泡，8分发即可。
7、蛋白加入蛋黄中，分三次加入。
8、倒入8寸模具中。
9、烤箱提前预热，入烤箱，150度，上下烘烤45分钟。
10、烤好的戚风蛋糕。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙