番茄鸡蛋烩面
“ 简单又不失美味的番茄鸡蛋烩面”
[主料]
面饼：100g
鸡蛋：3个
番茄：2个
[辅料]
盐：1匙
生抽：2勺
黑胡椒粉：少许
口味：酸咸
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄鸡蛋烩面的做法步骤]
1、番茄洗净，切块
2、鸡蛋加入少许生抽打散，煎熟，用锅铲切小块，盛起待用
3、锅中放水，水烧开后加入面饼，中火煮4分钟捞出，过冷水。
4、锅中倒入适量油，下番茄翻炒
5、加入盐以及半碗水，盖锅盖中火焖煮1分钟
6、倒入煎好的鸡蛋
7、再把过冷水的面条倒入
8、倒入两勺生抽
9、撒入黑胡椒粉，拌匀即可。
[小窍门]
面条不要煮太久了，不然再烩的时候容易烂掉
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条 家常菜 早餐 午餐 晚餐