肉末盖蛋
[主料]
土鸡蛋：两妹
[辅料]
肉末：适量
盐：一点
水：100ml左右
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[肉末盖蛋的做法步骤]
1、土鸡蛋两枚，打散，加盐，加水搅拌均匀
2、放入蒸锅，整8分钟，一定不要老了
3、肉末用盐和淀粉拌一下，热锅凉油，炒肉末
4、炒变色加入蒸鱼豉油，关火
5、最后将肉末盖在蒸蛋上，洒少许胡椒粉，又葱花就更完美！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜