桂花栗蓉馅
[主料]
栗子：1000g
白砂糖：120g
糖桂花：50g
[辅料]
色拉油：50g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[桂花栗蓉馅的做法步骤]
1、栗子剥壳洗净
2、放入高压锅中，加高过栗子4cm左右的水，盖泄压阀大火烧开上汽后转小火20分钟
3、放料理机中打成栗泥
4、准备好白砂糖
5、锅中放油
6、放入栗子泥
7、加入白砂糖，小火炒制
8、准备好糖桂花
9、快炒好时放入糖桂花一起炒
10、炒到有明显纹路即可
11、盛出晾凉，可以做面包、月饼的馅
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 自制酱料 秋季食谱