油豆腐肉丸粉丝汤
“ “寒冷冬天，来一碗热乎乎的肉丸油豆腐粉丝汤再好不过了。””
[主料]
肉糜：250g
洋葱：30g
荸荠：30g
蛋液：2汤匙
葱姜水：1汤匙
淀粉：1汤匙
鲜味酱油：3汤匙（肉糜）
[辅料]
淀粉：1汤匙
鲜味酱油：3汤匙（油豆腐）
粉丝：50g
油豆腐：50g
水：6杯
口味：清淡
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[肉丸油豆腐粉丝汤的做法步骤]
1、肉糜倒入又伊鲜鲜味酱油调味。
2、再加入葱姜水搅拌均匀。粉丝用温水浸泡软备用。
3、 洋葱和荸荠切碎后，加入肉糜中。
4、拌匀后加入蛋液和淀粉，搅拌至肉糜上劲。
5、做成20克左右的小丸子。
6、水烧开后，转小火，放入肉丸子。
7、开大火煮沸，加入油豆腐，又伊鲜鲜味酱油。
8、待丸子浮起后，加入粉丝，煮3分钟即可。
9、就这样，一份低盐健康的肉丸油豆腐粉丝汤就大功告成了！
[小窍门]
整个烹饪过程中，不需要放盐以及味精等其他调味品，更健康营养！
使用的厨具：煮锅
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