凉拌木耳
“ 凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用”
[主料]
鲜木耳：200克
红辣椒：3根
蒜：4瓣
生抽：2匙
[辅料]
小米醋：1汤匙
油：少许
香菜叶：少许
白芝麻：1匙
糖：1克
盐：3克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌木耳的做法步骤]
1、鲜木耳泡水浸入15分钟，撒一匙量的盐可以更好的祛除木耳表面的附着物鲜木
2、辣椒切成圈，切蒜蓉备用
3、小米醋与生抽，盐和糖混合调好备用
4、烧开水，水沸后下入木耳，焯2分钟捞出，沥干装盘备用
5、把热油浇在备用的蒜蓉和辣椒圈上
6、调好的醋汁倒入蒜蓉，辣椒圈里混合均匀
7、混合均匀后的调味汁均匀淋在木耳上，撒一些香菜叶和白芝麻，即可完成
8、成品欣赏
使用的厨具：电烤箱
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