荷塘月色
[主料]
莲藕：一小节
胡萝卜：6/1段
荷兰豆：一把左右
[辅料]
大蒜头：3-4头
盐巴：少量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荷塘月色的做法步骤]
1、切好三种主料，记得把莲藕片冲洗干净，尽量不留太多淀粉质，然后开水锅最开始把莲藕片放进去煮约2-3分钟，接着放胡萝卜片约一分钟，最后放荷兰豆片
2、开锅后把浮在上面的荷兰豆先捞起来，接着把莲藕片和胡萝卜片也捞起来，过凉水，然后沥干
3、最好把荷兰豆分开装，炒的时候最后放荷兰豆能保证颜色翠绿
4、锅中热油，拍入大蒜，放盐，倒入藕片胡萝卜片翻炒3分钟左右
5、接着倒入荷兰豆片，继续翻炒
6、尝咸淡，一直大火翻炒
7、装盘
[小窍门]
厨房放一个小时钟，做各类菜时看看需要的时间，比较会积攒做菜经验.以及推荐生手备一口好用的不粘锅，能增加做菜的成功率.
使用的厨具：炒锅
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