鼎边糊
“ 有爱看《盗墓笔记》的吗？三叔正在微信公众号每日更新！😊  在某一天的更新中，三叔提到了一样馋人的食物：福建特色小吃——鼎边糊。所以想学着做一下，虽然从网上买来的鼎边糊片，比不上当地现做的美味，但是在吃不到正宗的鼎边糊时，也总算能解一下馋，呵呵。
来一段《盗墓笔记》里的对话：
——你仔细想想，你是怎么起来福建的念头的？
——我想了想，对胖子很肯定地说：“是因为我爱吃鼎边糊。”
好喜欢盗墓笔记，所以，怎么能不吃鼎边糊呢。😋”
[主料]
鼎边糊片：50g
花蛤：若干
虾：若干
[辅料]
姜：一小块
葱：一根
蒜：两粒
盐：适量
油：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鼎边糊的做法步骤]
1、花蛤买回来后加盐催吐一小时，洗净，然后用开水轻轻焯一下，滤出备用。虾另用一锅水焯熟，备用。
2、姜和蒜切片，葱切段备用。同时把鼎边糊片取出备用。
3、锅内加适量的油，加入姜、蒜和葱白，炒香。
4、加入花蛤翻炒一小会。
5、加入适量水，煮开后，就加入鼎边糊片，再煮开，加盐调味，即可起锅，最后加入之前焯熟的虾，就可以吃了。（因为后面加片片的步骤太快，来不及拍照。）
6、成品。（建议做好以后尽快食用，不然片片很容易糊掉变碎了。）
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生