火腿黑芝麻香葱花卷
[主料]
普通面粉：适量
[辅料]
干酵母：适量
清水：适量
香葱：适量
火腿肠：适量
黑芝麻：适量
盐：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[火腿黑芝麻香葱花卷的做法步骤]
1、普通面粉加入适量干酵母，加入适量清水活成软硬适中的面团放温暖处醒发至两倍大。
2、将发酵好的面团揉匀排气，静置十分钟。
3、葱花，火腿丁，黑芝麻备好。
4、将面团揉匀按扁。
5、擀成长条形。
6、表面刷一层油。
7、撒上少许盐，铺上葱花，黑芝麻，火腿丁。
8、从短的那一边卷起，卷成圆状形。
9、刀切若干段。
10、往两边抻长。
11、像卷麻花一样拧，打单结。
12、放在蒸屉里静置十五分钟后开火上汽后蒸二十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩起皱。
使用的厨具：蒸锅
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