果酱饼干
“ 福建人很喜欢喝茶。每天早上睁开眼做的第一件事就是泡茶，晚上睡觉之前做的最后一件事情也是喝茶，一天都在喝茶中，而茶叶又是刮油的，这中间没有备上一份小点心到了下午不饿才怪呢。所以我是不是会做上一些备着，简单的小饼但是家人很喜欢，每次上一盘都是直接秒光”
[主料]
低筋面粉：70g
黄油：60g
糖粉：15g
奶粉：35g
蛋液：22g
[辅料]
盐：少许
橙味果酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[果酱饼干的做法步骤]
1、成品
2、材料：低筋面粉70克 黄油60克 糖粉15克 奶粉35克 蛋液22克 盐少许 馅料：橙味果酱适量 模具：学厨 烘焙时间：180度中层15-20分钟左右
3、黄油软化后加入盐和糖粉打发蓬松状态加入蛋液继续用电动打蛋器搅拌
4、到这个蓬松颜色变浅的状态
5、筛入低筋面粉和奶粉
6、用刮刀拌匀揉好
7、分成28克的小团子，压扁、中间用手指压个窝出来
8、然后挤上果酱
9、放入预热好的烤箱烤上色即可
10、成品2
[小窍门]
小叮咛 黄油软化要打发这样口感才好 烤上色即可，各家烤箱温度不一样，15-20分钟即可
使用的厨具：电烤箱
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