青椒肉丝炒豆腐干
[主料]
肉丝：150g
豆干：5块
青椒：2个
[辅料]
生抽：2滴
蚝油：1汤匙
姜：适量
蒜瓣：适量
干辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒肉丝炒豆腐干的做法步骤]
1、青椒、豆干洗净
2、肉切丝
3、姜蒜切末
4、青红辣椒切切、豆腐干切条
5、热锅放油烧热，加入姜蒜末爆香、加入肉丝翻炒至变色，加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、2滴老抽翻炒均匀
6、加入豆腐干翻炒
7、这时加一点点水(以免糊锅)翻炒片刻
8、加入青椒丝快速翻炒至断生
9、加入少许糖调味
10、翻炒均匀即可起锅
使用的厨具：炒锅
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