炸酱
[主料]
干黄酱：200g
五花肉：300g
[辅料]
香菇：适量
辣椒：适量
酱油：少许
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炸酱的做法步骤]
1、准备食材：五花肉切丁备用
2、辣椒切碎备用
3、香菇切碎备用
4、干黄酱加入适量清水稀释
5、炒锅内加入适量的油倒入倒入切好的五花肉（不用等油热，因为要炒出肥肉中的油）炒至五花肉出油
6、五花肉炒至出油后加入少许酱油然后倒入辣椒翻炒均匀后加入备好的香菇翻炒片刻
7、倒入稀释好的干黄酱
8、小伙煮至汤汁浓稠即可（要注意不断的搅动，不然容易糊）
使用的厨具：炒锅
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