鲫鱼白萝卜汤
[主料]
鲫鱼：适量
白萝卜：适量
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鲫鱼白萝卜汤的做法步骤]
1、野生鲫鱼四条
2、白萝卜
3、葱姜香葱
4、原材料准备好
5、锅里倒油，小火煎鱼，煎到半熟加水盖上锅盖
6、大火把水烧开，直到鱼汤变白再转小火，加白萝卜丝
7、见鱼汤和牛奶一样，加盐调味，撒上香菜
[小窍门]
平时做鲫鱼汤很多人最大的烦恼就是汤不够白不够浓，其实要解决这个问题很简单1⃣️鱼要够新鲜，鲫鱼还是建议大家买河里野生的，虽然贵点，但口感绝对和养殖的不一样2⃣️做鲫鱼汤的第一步一定要先煎鱼，小火把鱼煎到半熟，再加水3⃣️加水之后一定要大火煮开鱼汤变白再小火。做到这三点煮出的鱼汤一定像牛奶一样@琪琪格小七，更多美食轻松做
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 产妇