瘦肉汤
“ 这个汤我们广东的叫瘦肉水，特别适合孕妇跟小孩喝，方便又有营养”
[主料]
瘦肉：500g
黄芪：10g
枸杞：5g
[辅料]
盐：1g
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[瘦肉汤的做法步骤]
1、瘦肉剁碎，我是买的时候叫卖肉的顺便搅碎了
2、锅里加水，把肉跟枸杞、黄芪一齐先泡半个钟左右
3、泡了半小时肉味跟药材的味道都出来了就直接开火煲，先大火煮开转小火煮四十分钟左右就可以加盐关火了
[小窍门]
肉我是叫卖肉的帮我拿专门煮瘦肉水的那个部位的，因为专门煮瘦肉水的那个部位煮出来的汤比较清甜
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 晚餐