红烧虎皮蛋
[主料]
鸡蛋：5个
[辅料]
生抽：1勺
老抽：1勺
冰糖：适量
盐：少许
葱：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧虎皮蛋的做法步骤]
1、鸡蛋洗净冷水入锅，水开后煮7-8分钟。
2、过凉剥去外壳。
3、分别滚上一圈生抽。
4、锅中倒入少许油，放入鸡蛋煎至表皮金黄起皱。
5、倒入热水与鸡蛋并齐。
6、加入生抽、老抽、冰糖、少许盐煮开后转小火焖煮25分钟左右。
7、改大火收汁至浓稠，洒入葱花即可。
8、成品
9、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜