辣椒酱
“ 现在正是辣椒上市的时候，爱吃辣味的人不妨自己动动手，烹饪出没有添加剂的辣椒酱来，跟我来一起分享吧”
[主料]
辣椒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
大料：适量
花椒：适量
口味：中辣
工艺：煨
耗时：数小时
难度：普通
[辣椒酱的做法步骤]
1、新鲜的辣椒清洗干净切碎，
2、蒜切碎
3、葱姜切碎
4、调料备好
5、原料备齐了
6、锅内放底油
7、放入调料加热，爆出香味，在放入切好的葱姜蒜均炒香，在放入切碎的辣椒，进行煸炒，
8、辣椒要不停的翻炒，以免粘锅.待辣椒不粘锅了，放盐翻炒直到辣椒变色变香，辣椒要煮熟。
9、这是煮好的，很好闻
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料