椰蓉牛奶小方块
“ 椰蓉牛奶小方块是以纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉作为主要食材，以白糖、炼乳、椰蓉作为辅料。用奶锅煮成糊状倒入保鲜盒放到冰箱冷冻而成的糕点，口味甜。”
[主料]
牛奶：250ml
淡奶油：100ml
玉米淀粉：50g（粟粉）
[辅料]
白糖：30g
炼乳：30g
椰蓉：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[椰蓉牛奶小方块的做法步骤]
1、准备所有材料，可以先把所有材料用电子秤都称好。
2、将三分之一的牛奶和玉米淀粉混合均匀。
3、找个耐高温有盖子的保鲜盒，铺上一层椰蓉。
4、均匀铺满。
5、奶锅加入牛奶和白糖。
6、加入淡奶油。
7、再加入炼乳，搅拌均匀。
8、用中小火把奶锅里的奶液煮至沸腾后。
9、如果觉得自己掌握不了火候，也可以把奶锅放入煮沸的水里哦。
10、在奶锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液快速搅匀倒在入奶锅里。
11、一定要一直不停的快速搅拌。
12、锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠，成糊状。
13、搅拌到勺子有阻力，略有凝固的就离火搅拌装入保鲜盒子里。
14、震动一下把气震出来，表面抹平放凉。
15、放入冰箱冷藏4小时以上或过夜。
165、小时后拿出来，倒扣在盘子里。
17、切成小方块，我切的比较丑。
18、均匀沾满椰蓉。
19、完成。
22、开吃啦。
[小窍门]
白糖和炼乳可以根据自己喜好的甜味适量的添加或减少。上面的量已经很甜了哦，不要再加太多了。
使用的厨具：其他、煮锅
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