葱油饼
[主料]
面粉：适量
[辅料]
葱：适量
植物油：适量
盐：适量
开水：适量
口味：葱香
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[葱油饼的做法步骤]
1、面粉加适量的开水烫一下搅拌均匀，待不烫手的时候揉成面团，醒的时间越长烙出的饼越柔软
2、醒好的面团加干面粉在案板上揉一揉，切成大小均匀的剂子揉圆按扁
3、擀成面皮（不要擀的太薄）撒上适量的盐，再用擀面杖轻轻的擀一下，使盐粘在面皮上
4、倒入少许植物油涂抹均匀
5、均匀地撒上葱花卷成卷儿
6、盘起来
7、再擀成面饼
8、热锅加油烙至两面金黄，为了使饼更好的分层，出锅前可以在锅里把饼摔几下
使用的厨具：炒锅
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