地三鲜
“ 地三鲜是地道东北菜，但是每每品尝也会让我这枚江南吃货回味无穷！”
[主料]
土豆：一个
茄子：一根
青椒：一个
黑木耳：适量
[辅料]
盐：10ml
红糖：5ml
生抽：10ml
老抽：10ml
味精：5ml
蒜泥：适量
淀粉：一匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、土豆切块，茄子滚刀切块，木耳用热水泡发，青椒切片，蒜泥备好
2、热锅入油，倒入蒜泥炒香
3、倒入土豆块跟青椒、木耳先炒一下
4、然后倒入茄子翻炒，茄子容易吸油，及时加小半碗水继续烧，加入盐、生抽老抽、红糖调味，盖上锅盖烧五分钟左右，最后稍微勾芡，出锅前撒味精炒匀
5、其实我有四鲜！
使用的厨具：炒锅
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