圆白菜炒胡萝卜
“ 圆白菜的维生素C含量丰富，经常食用，可以提高免疫力，圆白菜的消炎作用很强，对口腔溃疡也有很好的食疗作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，经常食用对眼睛很有好处。将两种普通却利好的食材搭配，炒出的菜品非常保健，味道也很不错。”
[主料]
圆白菜：150g
胡萝卜：80g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[圆白菜炒胡萝卜的做法步骤]
1、圆白菜、胡萝卜洗干净。
2、胡萝卜切成丝。
3、圆白菜切成丝。
4、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
5、再起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
6、胡萝卜入锅炒。
7、加盐、味精炒。
8、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
1、、此菜清淡爽口，不宜添加味重色重的调味品。
2、、胡萝卜含脂溶性营养素，过油后再入菜营养可以更充分的挥发。
使用的厨具：炒锅
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