冰糖雪梨盅
“ 在某个同样阳光明媚的早晨，推开窗，扑面而来的的，除却清新的空气，还有夹杂的那一抹瑟瑟凉意。走在街上，满目的枯黄在凉风中沙沙落下。秋，就这样悄无声息的来了。
这个季节最容易引起秋燥，比如头痛、发热、鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等症状。
对付秋燥的最好办法就是多喝水，多吃水果。可以在水中加入适量的蜂蜜。水果中效果最好的是梨。梨属寒性，胃寒或体质不好的人不能直接吃梨。但可以吃蒸煮过的梨。与冰糖一起蒸过的梨，祛除了梨的寒性，保留了清肺止咳，滋阴清热的作用。”
[主料]
雪梨：2个
冰糖：50克
[辅料]
枸杞子：15粒
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[冰糖雪梨盅的做法步骤]
1、准备食材。
2、梨洗净晾干水分，用刻刀在三分之一处切开（没有花刀可以用刀在三分之一处直接切开）
3、用挖球器挖出梨核。
4、把中间果肉也挖出来一部分。
5、挖出来的梨切成小块，也可以以直接吃掉。
6、放进梨中间，再放入冰糖。
7、放进碗里，上锅蒸20分钟。
8、放入枸杞子再蒸5分钟即可。
[小窍门]
没有切花刻刀也可以直接在梨的三分子之一处用刀直接切开。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品