芋头蒸排骨
“ 小蜜蜂家中每到入秋之际便会疯狂地囤积一种食材，
虽其貌不扬，却凭借自身的内涵，
征服了小蜜蜂一家人！
它就是芋头！
它不仅可以作为蔬菜食用，
更可以当作是一份主食，
而且可塑性极强，咸甜皆宜！
在小蜜蜂家中，
爷爷奶奶由于牙齿不好，
焖煮至粉糯软绵的芋头，吃下去刚刚好；
爸爸妈妈喜爱台湾流行的甜品芋圆，
Q弹有嚼劲，让甜品变得不单调；
小蜜蜂则钟情于香脆的芋丝饼，
那是童年至今念念不忘的味道......
适逢秋季天气慢慢变得干燥，
吃芋头可以润肺，功效很是显著。
并且天气转凉后不少人的食欲变得更大，
注重自己身材的妹纸就开始顾虑自己会不会长秋膘！
不妨选择以芋头作为主食，
其中的食物纤维素能让人产生一种饱腹感，
减少食物的摄入量同时，还可以促进肠道排毒哦。
小蜜蜂今天为大家奉上的这道美味，
是最常见的家庭桌上菜。
排骨与芋头是最完美的搭配，
排骨的肉汁与芋头的香味相互渗透，
嫩滑、绵软，两种口感同时兼得。
虽是朴素的菜式，却给予人安稳的家庭归属感！
吃芋头养生的好季节，你们千万不要错过！”
[主料]
排骨：300g
荔浦芋头：半个
蒜蓉：10g
小红椒：1根
[辅料]
料酒：5g
生抽：15g
细砂糖：5g
盐：2g
玉米油：15g
生粉：5g
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[芋头蒸排骨的做法步骤]
1、使用工具：daogrs G5
2、排骨洗干净控干水份。
3、加入生粉、细砂糖和盐。
4、加入蒜蓉。
5、加入生油、料酒、玉米油，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱里腌2小时以上。
6、芋头削皮洗干净切小块。
7、将芋头放在盘里，洒少许盐在芋头上面。
8、从冰箱里取出来腌好的排骨放在芋头上面，腌制的汁水也倒上去。
9、水箱里加满水。
10、将芋头排骨放进蒸烤箱中。
11100、度蒸30分钟左右。
12、蒸好后取出，在上面摆上红椒圈即可。
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14、荔浦芋：昔日皇室的贡品之一，肉质细腻，而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、强身健体、洁齿防龋的功效。是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，简直就是滋补身体的营养佳品！
[小窍门]
1、、芋头可以切小块，也可以切成薄片。
2、、芋头最好买广西荔浦的，又粉又香！
使用的厨具：电烤箱
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