蚝油杏鲍菇
“ 杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名；其营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、润肠胃及美容的作用。”
[主料]
杏鲍菇：200g
[辅料]
红椒：适量
青椒：适量
蚝油：适量
盐：适量
糖：少许
鸡精：少许
食用油：适量
蒜：适量
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油杏鲍菇的做法步骤]
1、把杏鲍菇洗净备用
2、把洗净的切成滚刀块备用。
3、锅中留底油烧热用葱姜蒜爆锅。
4、倒入杏鲍菇翻炒
5、逐步加入盐、糖、蚝油、少量开水不断翻炒，炒至汤汁收干加少许鸡精翻炒几下出锅。
6、装盘即成
使用的厨具：炒锅
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