香煎土豆丝饼
“ 做起来很简单的薄饼，而且美味、营养，咬一口还夹着土豆丝的清香，当早餐是不错的选择。”
[主料]
土豆：1个
鸡蛋：2个
面粉：200克
[辅料]
水：230克
香葱：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香煎土豆丝饼的做法步骤]
1、准备好食材。
2、先把土豆洗净后去皮。
3、再把土豆擦成丝。
4、把土豆丝用少许盐腌一下后去掉水份待用。
5、面粉中打入鸡蛋。
6、用适量水和少许盐调成面糊。
7、再放入土豆丝搅匀。
8、最后放入香葱碎搅匀。
9、烤盘刷上油。
10、倒入适量面糊。
11、待一面煎成金黄色后翻面再煎另一面。
12、表面金黄酥脆，内里软嫩的煎饼。咬一口还夹着土豆丝的清香。
[小窍门]
调面糊的用水要根据面粉的吸水性调整。
使用的厨具：不粘锅
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