家庭版干脆面
[主料]
面条：300克
[辅料]
水：适量
食用油：适量
辣椒粉：少许
椒盐：少许
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[家庭版干脆面的做法步骤]
1、煮锅坐水烧开
2、放入面条煮熟
3、放入凉水中过凉
4、取一个小点的平底锅，倒入有烧热
5、放入面条，之后转中小火，然后不要碰面条，等它定型
6、之后借助筷子翻面炸至，面饼不要太厚
7、两面都炸至成金黄色即可，捞出控油
8、撒上辣椒粉和椒盐就可以了
使用的厨具：平底锅、煮锅
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