清蒸鲫鱼
[主料]
鲫鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸鲫鱼的做法步骤]
1、主要食材准备
2、把蒜  小米椒  香葱  香菜切碎装碗里放入一勺盐和适量的白糖
3、酱油2勺，搅拌均匀
4、鲫鱼洗净，鱼在买的时候就处理干净了，在鱼的肚子上划上花刀，撒一勺盐和料酒均匀的抹在鱼的两面
5、把切好的姜   葱丝放在鱼肚子和鱼身上腌制10分钟
6、腌制好的鱼，放入蒸锅中大火蒸10分钟
7、蒸好鱼的汤汁倒在之前调好的酱汁里搅拌均匀
8、鱼蒸好把酱汁均匀的淋在鱼身上
9、再把辣椒油淋在上面就可以了
使用的厨具：蒸锅
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