红酒烧鸡翅
[主料]
鸡翅：500g
[辅料]
生抽：三勺
料酒：一勺
红酒：三勺
盐：适量
生姜：三四片
白糖：一勺
口味：酱香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红酒烧鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗干净后烧开水焯十分钟，目的为去除血水杂质，减少后续烧制时间
2、捞出控干水分，锅内烧热油，下入姜片，倒入鸡翅翻炒至鸡翅双面焦黄。
3、加入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入红酒，调中火炖一会。
4、翻炒至收汁，洒盐即可装盘，没必要收的太干。
[小窍门]
前面焯水十分必要，去了洗不干净的杂质，还能减少后期烧制的时间
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐