苦瓜鸡蛋饼
“ 跟同事去外面吃个饭，把馋虫逗上来了。觉得那家饭店的苦瓜鸡蛋饼特别好吃，特意问了人家怎么做，赶紧自己尝试尝试😊还不错，特别好吃😋”
[主料]
苦瓜：1个
鸡蛋：4个
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜鸡蛋饼的做法步骤]
1、苦瓜洗净去白瓤
2、切小片
3、锅中放入适量清水把苦瓜放入锅中烧开
4、捞出过冷水（如果嫌苦，可以多用冷水洗几遍，能减轻苦味）
5、切成碎末
6、打入四个鸡蛋
7、放入适量盐
8、搅拌均匀
9、我用的电煎锅，（也可用电饼铛或煎锅）放入适量植物油把蛋液倒入锅中，用铲子抹平。煎好一面翻面煎另一面。都煎好出锅
10、用刀切成八块，装盘
使用的厨具：电饼铛
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