熊猫饼干
“ 这款饼干实在是太萌了，舍不得下嘴啊，哈哈！”
[主料]
黄油：100g
糖粉：55g
全蛋液：20g
低筋面粉：170g
可可粉：16g
[辅料]
盐：1g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[熊猫饼干的做法步骤]
1、准备好食材；
2、黄油切小块室温软化；
3、筛入糖粉和盐；
4、打发至体积变大颜色变浅；
5、分2-3次加入全蛋液，每次都要搅打至完全吸收后再倒入下一次；
6、取50g打好的黄油到一个干净碗里；
7、筛入70g低粉,揉成原色面团；
8、剩下的黄油盆里筛入余下的100g低粉和可可粉，揉成面团；
9、都均匀揉成面团后，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时；
10、将可可色面团铺在硅胶垫上，上下各覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的面皮；
11、用熊猫饼干模具的身体部分在可可面团上压出熊猫的身体；
12、一一慢慢移到烤盘上，多余的面团可以重新揉好再次擀开反复操作一遍，直至把面团都用完；
13、用同样的方式将原色面团擀成薄皮后用模具按压出脸部外形、表情部分、腹部部分，然后依次摆在可可面团的熊猫形状上；
14、烤箱170度预热后，中层18分钟左右，至白色面团微微上色后即可，出炉后放在冷却架上晾凉后放入密封盒内保存。
15、成品。
[小窍门]
1、.我用的烤盘是不粘烤盘，如果不是不粘的，要垫一层油纸；
2、.如果面皮太软可以把面皮擀好用模具刻压好形状后，整个平移到冰箱冷冻5分钟拿出来，这样就轻松可以揭出熊猫的各个部位了；
3、.每台烤箱不一样，温度时间自己把握一下哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 小清新 孕妇 产妇 婴儿 老人 下午茶 零食 学生