鱼丸
[主料]
巴沙鱼柳：500克
[辅料]
蛋清：3个
盐：2勺
料酒：1勺
葱白：适量
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：半小时
难度：简单
[鱼丸的做法步骤]
1、我用的是巴沙鱼柳，直接剁成泥，放入小葱白一起剁碎。放入蛋清，清水，我是1斤的巴沙鱼柳，放入4个蛋清，2碗清水，放入两勺盐，1勺料酒，搅拌。
2、锅里放水，烧开后，转小火
3、慢慢放入鱼丸，煮熟后，立马放入冷水火里
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜