南瓜汤面油香
[主料]
南瓜：半个
面粉：一碗
[辅料]
胡麻油：一碗
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜汤面油香的做法步骤]
1、金瓜去皮去瓤，洗干净切小块，放蒸锅蒸十分钟后，取出来晾凉备用！
2、晾凉后，捏成细泥！再用微波炉加热五分钟！（因为之前烫的话，没法捏泥）
3、加热过的南瓜泥加面粉！（小心烫手手）
4、和成饺子面一样软就行啦！醒五分钟后再揉
5、少撒点苏打粉！
6、揉成光滑的面团后，再醒五分钟！
7、把醒好的面团分成小面团
8、揪好的面团全部擀好！如图
9、锅里面油温冒烟时（筷子放入油锅底部，锅底下面冒小泡泡时就行啦），放入擀好的面皮，炸至上色快速翻过来！
10、翻过来的油饼被冲起一个大包，捞出就行啦！（炸的过程最多有三秒钟，反正面都算上）
11、依次炸好所有的面皮！刚出锅的油饼都是大胖子！不过一会儿就会塌陷下去的！
[小窍门]
因为是汤面，所以只上色就行啦😄！
使用的厨具：炒锅
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